上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
Clip to Evernote
バーテンダー(14) 城 アラキ 長友 健篩 集英社
バーテンダー 14 (ジャンプコミックスデラックス)バーテンダー 14 (ジャンプコミックスデラックス)
(2009/07/03)
城 アラキ長友 健篩

商品詳細を見る

サービスとは何か?

お客様とは何か?

ということについてじっくりと考えさせられる一冊です。


今作では、バーテンダーが提供するサービスのあり方として
二人のトップバーテンダーの姿勢を見ることが出来ます。

一方は、お客様に寄り添うサービス。
もう一方は、迎合せず、とことんまで追求したカクテルを提供するサービス。

どちらがよい、わるい、という話ではなく
これはもうスタイルの話。

そうしたスタイルの違いは、どこから生まれるのかというと
基礎となる哲学にまでたどらなければいけません。


サービスを行ううえで、そうした哲学をしっかりと持つのは
大事だなぁ。

じゃないと、すごくいい加減なものになってしまう気がする。


じっくりと考えさせられました。

最後に引用を。

"サービスの東山"と呼ばれるバーテンダーの言葉です。

サービスというのは
だから怖い

お客様は
その日のサービスに
満足すると次回は
それ以上を期待します

でもバーのカウンターは
"会者定離"

出会った者は
いつか必ず別れなければ
なりません

だからどんなに大変でも
精一杯のサービスをしないと
後悔する

その後悔は
時に一生続きます

スポンサーサイト
Clip to Evernote
バーテンダー 13 城 アラキ 長友 健篩 集英社
バーテンダー 13 (ジャンプコミックスデラックス)バーテンダー 13 (ジャンプコミックスデラックス)
(2009/02/04)
城 アラキ長友 健篩

商品詳細を見る

「上司」と「部下」。

「師匠」と「弟子」。

これが13巻のテーマだと思います。


「師匠」になるひとも、以前は誰かの「弟子」だったわけで。

綿綿と受け継がれていく技術、のようなものを感じました。

そんなことを感じながら読んでいると
ふとよき師匠に出会える有り難さについても考えていました。


たしか武道の世界では

3年という時間があれば、その時間のすべてを修行に捧げるのではなく
3年間を使って、よき師匠をさがしなさい

というニュアンスの格言があると聞いたことがあります。

それくらい師匠は大事なんですね。


人生において、大きな転換を迎えるきっかけは
得てして人との出逢いだったりしますが

よき師匠に巡り会えることが出来たなら
人生は大きく変わるんだろうなぁ。


では最後に。

主人公の兄弟子の言葉です。

自信がなくなる
迷う…


それって成長した
証拠なんだぜ


迷わないのは努力を
忘れた奴だけだ だから
どんな天才も迷う


そして迷うことでしか
壁は破れない

Clip to Evernote
【本マンガ】バーテンダー (12) 城 アラキ 長友 健篩 集英社
バーテンダー 12 (ジャンプコミックスデラックス)バーテンダー 12 (ジャンプコミックスデラックス)
(2008/10/03)
城 アラキ長友 健篩

商品詳細を見る

僕がサービス業を考えるうえで
大きな影響を与えてくれたマンガ。

これまでも紹介してきたので、
説明は抜きで。

早速引用していきたいと思います!

Clip to Evernote
【本マンガ】バガボンド(31) 井上 雄彦 講談社
バガボンド(31)(モーニングKC)バガボンド(31)(モーニングKC)
(2009/09/03)
井上 雄彦

商品詳細を見る

やっぱり井上さんはすごいなぁ、ということをあらためて感じました。

プロフェッショナルを見てからはなおさらそう思うようになりましたね。

NHK プロフェッショナル 仕事の流儀
2009年9月15日放送
戦いの螺旋、いまだ終わらず  漫画家 井上雄彦
URL:http://www.nhk.or.jp/professional/backnumber/090915/index.html

同じようなプロフェッショナル像を描いていたのが嬉しかったです!


Clip to Evernote
【本マンガ】バーテンダー(11) 城 アラキ 長友 健篩 集英社
バーテンダー 11 (ジャンプコミックスデラックス)バーテンダー 11 (ジャンプコミックスデラックス)
(2008/05/02)
城 アラキ長友 健篩

商品詳細を見る

以前に連続で紹介していた『バーテンダー』。

記事は3巻でストップしていましたが、いまでも時々読み返しています。

サービス業の原点、みたいなものが描かれていると思うんですよね。

忘れたくないことばかりです。

Clip to Evernote
 

プロフィール

 

Author:ぼってぃー
キノキョウ-昨日より今日、今日よりも明日少しでも前進、向上!

税理士試験、受験生です。
昨日よりきょう、少しでも成長していきたいと思っています。ここでは主に本の紹介をしています。

詳細はこちらから:プロフィール

 

Twitter

 
 

スポンサードリンク

 
 

サブブログ

 
 

アーカイブ

 
 

FC2カウンター

 
 

あわせて読みたい

 
あわせて読みたいブログパーツ
 

メールフォーム

 

名前:
メール:
件名:
本文:

 

バロメーター

 
 

全記事表示リンク

 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。